现代酒店经营与管理
现代酒店经营与管理
价格 免费
2022.08.23 ~ 2022.12.31
  • 湖南师范大学
  • 建议每周学习2小时
  • 12人已参与
课程已结束,不允许加入和购买

第4次开课

开始:2022-08-23

截止:2022-12-31

课程已进行至

19/19周

成绩发布时间 2022-12-28

期末考试截止时间 未设置

教学团队

湖南师范大学
副教授
湖南师范大学
助教

课程特色

视频(23)
考试(7)
课程概述
课程介绍现代酒店管理的一般理论、知识与方法,帮你快速掌握基础的酒店理论知识,熟悉相关概念和基本理论,了解酒店管理行业,提升你的酒店管理专业技能,快来加入我们吧!
课程介绍

【课程简介】

课程共六章,以管理学的基本理论以及其他相关学科的理论为理论基础,结合酒店实际探索酒店自身的运行规律,介绍现代酒店的基本概论、设计和星级评定制度,介绍酒店信息化应用和服务、经营管理等。课程帮助学生掌握酒店经营管理基本知识,提升学生的专业技能,培养国际视野和探索精神。

 

【课程特色】

内容丰富 知识全面  课程全面介绍酒店基本概念、特征和业态,帮助学生掌握酒店经营管理专业知识,配套章节测试巩固学习效果,引导学生提升专业素养。

理念先进 国际标准  教学团队常年与澳大利亚格里菲斯大学旅游研究院等国际机构开展科研合作,从国际化视角研究各国旅游者,团队将科研成果转化为教学资源用于授课,课程理念先进,对标国际先进水平。

思想育人  树立自信  课程通过讲授酒店服务质量,帮助学生树立工匠精神;通过讲授酒店收益管理,让学生学习知行合一 ;通过讲授中外集团管理,鼓励学生未来立足本土酒店集团,为中国酒店产业的发展做出贡献。

 

【主讲教师】


伍蕾:湖南师范大学旅游学院副教授,担任湖南省旅游饭店协会顾问、湖南省星级饭店评定员、湖南省旅游饭店行业服务技能竞赛评委;主讲课程为酒店管理概论、酒店职业素养、民宿经营与管理;参与来华留学生全英文授课国家级精品课程一项,万豪酒店集团CLE课程一项,制定湖南省文化主题酒店标准一项,创立湖南大学生创新创业教育中心平台一项;获得湖南省高校信息化教学竞赛三等奖一项,校级教学成果奖二等奖、三等奖各一项。

课程目标
  • 了解酒店基本概念、特征和业态,掌握酒店前厅、客房、餐饮等专业知识
  • 切实提升专业技能,培养具备国际视野和探索精神的高级酒店管理人才
  • 传递善良、真诚与温暖的服务理念,发展中国式酒店行业服务
适合人群
  • 酒店管理、旅游管理、会展管理专业本科生
  • 酒店管理行业爱好者
评分标准
课程最终成绩由如下内容组成:
1)平时测试占总分40%,成绩是全部测试的平均分,未做记0分;
2)期中/期末考试占总分30%;
3)视频课时占总分30%,观看完全部视频即可获得满分;
本课程成绩60分为合格,成绩预计公布时间为2022-12-28。祝大家都能学有所获~!