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译言英美
国家级
已结课

西华师范大学
1001人评价(354)人学习
本课程以英美文化基本知识和高级英译汉翻译技能(抓住主干、理清枝叶、合理断并、灵活调整、直意相辅、衔接连贯)为主要内容。课程致力于帮助生了常见的英美文化知识,提高生对英美文化的鉴赏能力;帮助生运用中文表达、言说、译介英美文化;拓展生国际文化视野,启迪文化思维,培养文化包容理念,以增强文化素养,提高跨文化交际能力,体会文化交流的乐趣。同时,本课程致力于帮助生了、掌握、运用常见英译汉翻译技能,使之具有翻译一般语言难度和常见英美文化题材的能力。   The main teaching contents of this course are the basic knowledge of English and American cultures and the advanced translation skills of E-C translation (Identifying sentence core parts; sorting out additional sentence elements; using  dividing and combining techniques strategically; adjusting the order and rank of language elements flexibly; building cohesion and coherence; combining the use of literal and free translations). The course aims to help students understand the common knowledge of English and American cultures; to use Chinese to express, talk, and translate British and American cultures; to cultivate students' interests in British and American cultures and bilingual cultural exchanges; to expand students’ international horizons; and to enlighten cultural thinking and develop the awareness of cultural tolerance. This course will also help to enhance students' cultural literacy, improve their intercultural communication skills, and experience the joy of cultural exchanges. At the same time, it will help students to understand, master and apply common E-C translation skills, so that they will be able to translate materials of average language difficulty and common cultural topics.

日本茶道文化
开课中

北京外国语大学
1人评价(11)人学习
【课程简介】 本课程由实操课和理论课两部组成。实操课习日本最大的茶道流派里千家的茶道操作流程——盆略点。会了盆略点,同们就可以在生活中举办迷你茶会,招待友人。理论课部,讲授茶道的形成,茶道的审美特点,并对影视剧中的茶道人物形象析。探讨在现代社会习这门古老艺术的意义。

中国减贫的福建故事
开课中

福建农林大学
0人评价(2)人学习
【课程简介】 国家为什么会贫穷?个体为何会陷贫穷? 中国为何能消除绝对贫困?作为东南沿海省份的福建在中国的脱贫程中扮演了怎样的特别的角色? 八闽大地上的求生存与发展并走向小康的故事背后折射怎样的中国精神? 中国的农村、农业发展始终是国家经济发展的压舱石,中国的绝大多数的贫困人口曾经都集中农村地带,中国在农村地区全面消除绝对贫困的实践和经验为世界许多国家的经济和社会治理提供重要启示。中国摆脱绝对贫困的地方实践则更是人民与政府、社会各界通力协作的智慧结晶。 本课程聚焦东南沿海有新时代习近平中国特色社会主义思想源头的福建省,关注八闽大地脱贫奔小康的程,选取具有时代性、代表性的案例作为讲述的载体,力图呈现中国地方实践智慧、中国地方创新精神。内容涵盖中国共产党的领导与中国脱贫、中国精准扶贫战略以及生态保护扶贫、科技特派员扶贫、东西协作扶贫以及福建省典型脱贫奔小康案例,讲述下党、赤溪等地弱鸟先飞、滴水穿石、久久为功的故事。   【课程特色】 《中国减贫的福建故事》是一门以外语人的视角、以跨科的基础,以中国脱贫攻坚取得伟大成就为背景,讲述中国减贫实践和理论的课程。课程内容涵盖中国减贫实践概述、中国共产党的领导与中国脱贫、中国精准扶贫战略以及产业扶贫、生态保护扶贫、易地搬迁扶贫、育扶贫、科技特派员扶贫、东西协作扶贫等内容,各个专题内容下均以福建省各个地区典型的脱贫奔小康的实践为案例,讲述下党、赤溪等地弱鸟先飞、滴水穿石、久久为功的故事、长汀生态治理与贫困治理相结合的长汀经验等特色实践和智慧以及追求美好生活的精神面貌。 本课程是在“讲好中国故事、传播好中国声音”的大背景下,将外语、贫困治理、农村发展、社会治理、革创新、生态文明、育等涉及多社会科领域相结合,对大英语师只授语言知识和技能等固有做法的一次革的尝试,体现语言与科内容融合、语言服科、校、国家发展需求等理念。 本课程的创新体现在: 第一,在课程内容上,较为系统全面地以中国减贫、脱贫为主题,在国内高校尚属首次。 第二,从语言文这个科角度而言,它将语言与社会发展现实相结合,是用英文讲好中国故事的一次创新,也是专门用途英语课程的一次创新。   【主讲团队】 汤志明:福建农林大国际院中国农林科与文化翻译与传播中心成员,2004年本科毕业于浙江大英语专业,福建农林大公共管理(MPA)硕士位、国家留基金委公派新加坡南洋理工大国立院应用语言硕士位。主要研究领域为二语习得与语言育研究、跨文化传播;多次荣获比赛奖励:国际院首届课程思政比赛三等奖、福建农林大第三届创新大赛二等奖、外研社2022“之星”竞赛福建省赛区决赛三等奖。主持省厅课题2项,横向课题1项;福建农林大革研究优秀论文评选一等奖、三等奖,指导生参加全国大生英语竞赛1人次特等奖、4人次一等奖,以第一作者、通讯作者在国际权威期刊发表文章3篇,在《福建农林大报》等国内刊物发表论文7篇,并完成全国农林院校十三五规划材《大英语阅读核心技能训练》(2020)。目前在编《大英语写作程》、(中国林业出版社)、《从脱贫走向振兴的福建乡村》等多部省级规划材;开设中国脱贫主题相关的全校公共选修课程,将专业所与国家需求结合,在育一线充践行讲好中国故事、传播好中国声音。 陈白璧:福建农林大授。MTI翻译硕士科带头人,福建农林大术委员会特聘委员、福建农林大国际授委员会主任、福建省高等会生态文明育研究会副理事长、中国农林科文化翻译与传播研究中心副主任、南太平洋岛国研究中心研究员、福建省女科技工作者协会会员、福建省普通高等校英语专业本科评估专家委员会召集人(2017)、美国肯特州立大杰出访问者、福建省优秀师、福建省高等名师。长期从事专业英语与科研及生态文明的跨科研究工作,曾任第六届福建农林大术委员会委员(2016-2021)、福建农林大文法授委员会主任、国家社科基金重大项目首席专家,主持国家社科基金重大项目子课题等科研项目10余项,在CSSCI、SCI等期刊发表术论文近40篇,出版术专著、译著、编著、材等共6部,获得省部级以上领导肯定性批示决策咨询与建议共5项,作为课题组主要成员参与并获得“福建省科技步奖”三等奖共3项,获福建农林大课程思政竞赛(授组)二等奖,获2021年度国际院科研贡献奖第一名。主要从事应用语言、翻译与传播、生态文明(跨科)等研究。 蓝书剑:福建农林大讲师。本科毕业于福州大外国语院,后取得福建农林大公共管理硕士(MPA)位。主要研究领域为二语语言习得与语言育研究、跨文化传播,福建农林大国际院中国农林科与文化翻译与传播中心成员。在外语理论和实践方面持续钻研深耕,获第十三届“外社杯”全国大英语大赛(福建赛区)综合组三等奖、2022年外研社“之星”大赛福建赛区本科高校大英语组三等奖,主持外语通识课程思政探索与研究、国际化视野下非英语专业大生跨文化交际意识的培养研究、思政元素融英语精读的探索、国际课程项目《享誉世界的福建茶》等多项课题,参编《英语品读福建茶》材,在各类术期刊发表相关论文多篇。 周晶:福建农林大讲师。本科毕业于华中师范大外国语院,获得福州大硕士位。长期从事外语育以及语料库语言研究。近年来主持“局部语法视角的跨术文本评价意义研究”、“术论文中评价意义的跨科对比研究”等市厅级、校级课题。曾获得福建农林大优秀师荣誉称号。2019年第十届“外社杯”全国高校外语大赛(大英语组)福建赛区视听说课组一等奖。2021年福建农林大首届创新大赛暨第十三届竞赛团体二等奖;2022年福建农林大首届课程思政大赛一线师文科组一等奖。 黄玲:福建农林大讲师。本科毕业于武汉大。现任福建农林大国际院公共外语师,长期从事大英语和跨文化研究。主持多项省级及校级课题,讲授《新视野大英语》、《出国留英语写作》、《雅思阅读》、《考研英语写作》、《国际交流实用英语》、《国际交流英语》等课程。2017至2018年,赴美国俄亥俄州奥特本大访一年。2021-2022年主持《菌草与国际减贫》国际课程,2022年主持《福草开道:中国菌草文化》译著编写,2022年参与《农林科技文本翻译》程编写。

口译实践
开课中

北京外国语大学
0人评价(55)人学习
【课程简介】 本课程共6个单元,为12课,以口译习策略的不同侧面为线索,帮助生关注口译习的难点,逐步形成以良好的口译质量为导向的口译实践。其中听辨单元包括词汇推断、讲话逻辑与意义等;口译产出单元包括文化翻译、某个意思的权重等;笔记单元包括笔记基础知识复习、笔记提高等;讲话人视角包括幽默、回译等。   【课程特色】 内容丰富 形式多样 课程围绕口译习的难点提供了诸多经典案例,习形式包括生口译、师点评、译员口译、情景剧展示等多种形式,提高习兴趣与乐趣。目标明确 特色鲜明 课程将口译初者较为常见的口译难点与问题行整理与展示,旨在帮助口译初行提高。   【主讲团队】 王海若:博士,北京外国语大英语院讲师,英语院翻译研究中心副主任,研究领域为口译育研究、政治文献国际传播研究等。主持研究项目包括:《习近平谈治国理政》多语种版本“三”工作研究生课程项目--视译、《习近平谈治国理政》多语种版本“三”工作研究生课程项目--英语笔译、《习近平谈治国理政》多语种版本“三”工作专题材建设项目--《习近平谈治国理政》英语翻译习手册、北京外国语大本科革与研究项目:口译课程中的领域知识研究、2015北京市社会科基金青年项目:“北京史文化文本口译策略的实证研究”等。获奖包括:2020年外研社“之星”大赛全国半决赛一等奖、2019北京外国语大第四届青年基本功比赛三等奖、2015第六届“外社杯”全国高校外语大赛全国总决赛翻译专业组二等奖等。出版物包括:中国特色话语交替传译与同声传译策略研究、CATTI英语三级口译实等,参编《理当代中国:汉英翻译程》。

日本风俗习惯
开课中

国防科技大学
0人评价(15)人学习
【课程介绍】 依照2018年育部颁布的《高等校日语专业本科质量国家标准》中“以能力培养为导向,重视语言能力、思辨能力、跨文化交流能力和自主习能力的培养”的目标导向,“日本风俗习惯”课程以讲授日本风俗习惯知识为主要内容,通过文化比较和文化回溯,提升生文化素养,引导生形成正确的文化价值理念,提升文化批判、吸纳、整合能力,实现“知识传授、能力培养、价值引领”三位一体的目标。   【课程特色】 与日本文化类型的慕课相比,本课程将课程思政融会贯通于其中,尝试在日本风俗习惯中寻中国文化,从中国人的视角审视日本文化,让生辩证地看待日本社会与日本文化。   【主讲团队】 李倩:博士,国防科技大讲师,研究方向为日语语言文、日汉翻译。担任日语本科生、研究生多门类课程,主持和参与各类项目20余项,出版专著2部,参编材及辞典10部,发表论文20余篇。参与《高级日汉翻译》等3门慕课制作。博士。 马兰英:博士,国防科技大授,博士生导师。主要从事日语语言研究。主持和参与类项目5项,出版专著1部,编写材10余部,发表论文30余篇,获河南省社科优秀成果奖三等奖1项。 史军:博士,国防科技大授,硕士生导师。主要从事日本近现代文研究和文翻译研究。主持国家社科基金项目1项,参与完成国家社科基金项目1项,主持地市级科研项目2项,出版专著2部,主编材10余部,发表论文30余篇。 徐莲:博士,国防科技大授,硕士生导师。主要从事日汉翻译研究和汉日语言对比研究。主持国家社科基金项目1项、省部级及地市级课题10项,参与国家级课题2项,出版专著2部、译著2部、辅2部,发表论文30余篇。 董冰:国防科技大讲师,博士。主要从事日语语言研究。主持和参与完成各类科研项目9项,主编或参编材及辞典12部,发表论文12篇。

英伦史文化拾遗
国家级
开课中

哈尔滨师范大学
2人评价(18)人学习
【课程简介】 本课程旨在帮助生掌握英国史文化知识,释文化现象,体会文化差异,形成 跨文化交际意识;发展语言综合运用能力发展,提升合作习、自主习和 思辨能力;强化爱国主义和家国情怀,树立中华民族文化自信。   【课程特色】 课程整体设计方面 我们不追求传统概况类课程“大而全的叙事”,而是通过68个课程视频“细描”对于当今英国文化具有释力的关键性事件,将其置于课程“导”勾画的史脉络中。把史经纬中的大事件和余温尚存的小细节还原到特定史时空中,不但继承以往此类课程重视文化表征知识传递的传统,而且体现了本课程的核心理念一重培养生文化表征读能力,切实提高生文化意识和融 通中外文化的能力。材料选取方面 相较于传统材做了调整,贯彻三个原则:1)有助于理当代英国社会, 注重文化表征知识的传达,更重视培养生文化表征的读能力,此为“有用”;2)有助于激活生已有文化表征,促知识向能力和素质转化,如,透过死病与欧洲虐猫运动的关联,析《白雪公主》 等作品中猫“邪恶化身”的文化意象与“后妈”的映射,生会看懂中世纪《最后的晚餐》中犹大身   后猫的含意,此为“有趣”;3)不讲“野史”,不媚俗,所讲皆有出处,保持文化表征史感的同时赋予其现代意义,此为“有品”。此外,团队师两次赴英国游,现场录制视频,提高临场感。   【主讲团队】 顾世民:哈尔滨师范大西方语言文化院院长、二级授、英语语言文博士、博士生导师、龙江省名师。国家级一流线上课程《英伦史文化拾遗》负责人,国家一流专业(英语)建设点负责人。中国英汉比较研究会外语育技术专业委员会副秘书长,中国高校外语科发展联盟 师范类院校委员会副主任委员,龙江省外语专业委员会副主任委员,龙江省商英语 会副主任委员,龙江省新文科建设智库专家,外语科发展研究专业委员会理事,中国术英 语研究会理事,中国语言育研究会理事等术职。研究方向为外语育与、二语习得、外语育技术等。主持省部级以上科研课题8项;出版专著、材6部;发表论文20余篇,篇均被引50次,4篇论文选文科高被引前0.1%,7篇论文选文科高被引前1%(中国知网,2022),单篇高被引位于全国外语科前1.2%(中国知网,2016)。获得省级成  果一等奖、二等奖2项,省哲社会科优秀科研成果二等奖、三等奖2项,省高校人文社科一等奖3项、二等奖1项。 高蕊:哈尔滨师范大西语院讲师,主要研究方向:外国语言及应用语言,英语育,英美国家文化。公开发表论文9篇,主持及参与项目19项。参加各级各类比赛并获奖7项,获龙江省高等成果奖,参与主讲的网络视频课《英伦史文化拾遗》被评为国家级一流本科课程。 刘珲:哈尔滨师范大西语院副授,主要研究方向:外语育与,二语习得,英美国家文化。公开发表论文12篇,主持及参与项目14项。参加各级各类比赛并获奖8项,获育部“智慧之星”荣誉称号。获龙江省高等成果奖,参与主讲的网络视频课《英伦史文化拾遗》被评为国家级一流本科课程。

酒店品牌建设与管理
省级
开课中

湖南师范大学
17人评价(4)人学习
【课程介绍】 本课程是酒店管理专业的核心课,也是旅游类专业的主干课程之一。课程介绍酒店品牌的建设及管理,由九个单元组成,内容包括:品牌和酒店品牌、品牌策略与形象策划、品牌竞争环境析与运筹、品牌目标与市场定位、品牌推广策略、品牌竞争力、品牌提升策略、品牌维护、品牌组织管理。课程从科的品牌理念手,讲如何制定科的品牌战略、如何实施科的品牌策略并行科的品牌管理等内容,课程借鉴国内外品牌建设与管理实践,运用管理、经营等理论加以析提炼,形成“理念——建设——战略——管理”的系统,逻辑明晰。   【课程特色】 体系完整 案例生动  课程不仅系统地介绍了酒店品牌的基本知识,还穿插讲典型酒店品牌案例,深析酒店品牌建设案例,让生充掌握前沿知识,生动有趣、便于理科交叉 全面理  课程在讲过程中融了管理、品牌、经营等其他科的知识。通过运用管理的相关知识来合理配置组织中的各要素并完善品牌组织机构,运用品牌的知识实现增强民族酒店竞争力、提升酒店企业综合效益的目标,运用经济原理来析酒店品牌资产的形成与价值评估等。 师资雄厚 形式多元  师团队具有丰富的经验,具备良好的专业素养。授课内容深浅出,授课思路清晰明了、讲透彻,课程还邀请了知名酒店品牌的管理人员作为校外导师享实际案例。 实践 一课一练  课程每章都配备了针对性练习与实践任生可以体验模拟酒店品牌创建与运营,课程能够帮助习者及时巩固所,更好地消化知识点并将所知识灵活地运用到实际工作中。   【课程团队】 刘颖洁:湖南师范大博士,湖南师范大旅游院副授、硕士生导师,美国俄克拉荷马州立大访问者;湖南省旅游饭店协会育专业委员会常执委,湖南省中外文化传播研究基地研究员;主要研究方向为管理哲、酒店文化、高等育哲。近年在《经济地理》、《湖南社会科》、《大育科》等术期刊发表CSSCI论文数篇,主持和参与省级、厅局级及企业横向课题多项,出版专著《契约文化与高等育》;主讲外贸英语口语、英美国家文化、比较经济、管理沟通、酒店质量管理、餐饮管理、酒店督导、演讲与口才等课程,获湖南省“青年师课堂竞赛”一等奖、湖南省“能手”等奖项。 龚曦:湖南师范大旅游院讲师,国家二级心理咨询师;主讲创意思维开发与创业能力提升、大生KAB创业基础、红色中国、大生就业指导与创新创业等课程;主持省厅级课题6项、校级课题5项,发表术论文10余篇,其中5篇荣获论文评选省级一等奖;获得“湖南省高校生思想政治育研究与实践先个人”、“湖南省生资助工作先个人”、“团中央专项暑期社会实践优秀指导老师”、“湖南省暑期三下乡优秀指导老师”等荣誉;指导生参与科竞赛、创新创业大赛等荣获全国一等奖第一名1个、省级一等奖5个、省级二等奖3个,指导生立项国家级大生创新创业训练计划2项,指导在校大生创办企业2家。 周涛: 复旦大博士,加拿大皇后大的MBA,加拿大的注册管理会计师(CMA)。曾赴日本庆应大院、美国康奈尔大酒店管理院访深造,是获得全球注册酒店资产管理师资质(CHAM)的专业人士。担任华天国际酒店管理公司总经理、中国酒店资产经理人协会会长 。在酒店运营管理和资产管理行业有30年的从业经验。在北美的利时达国际酒店集团(任加拿大公司董事总经理、副总裁)工作16年半。2007年春回到亚洲,在多家世界500强企业担任酒店板块的领军人。服企业包括摩根士丹利(任首席资产经理)、国家电网旗下鲁能集团酒店管理公司(任首席执行官)、碧桂园酒店集团(任总裁)等。  (* 版权声明:因需要,本课程视频中有部资料直接引自互联网,在此对相关资料所有方表示真诚感谢!若资料涉及版权问题,还请联系课程团队予以妥善决。)

交通运输工程翻译
省级
开课中

华东交通大学
7人评价(22)人学习
【课程简介】 课程以交通运输工程翻译能力素养提升为核心,以实例析为基础,系统介绍了交通运输工程翻译的基础性知识,涵盖交通运输工程英语特点、翻译原则、翻译技巧、从业者素养、翻译辅助工具等;重点讲授交通运输工程实翻译技能,如交通运输工程术语的翻译、术论文摘要的翻译、工程量清单的翻译、图纸的翻译、交通公示语的翻译、铁路工程建设标准的翻译、国际工程项目合同的翻译、标书的翻译、工程项目方案的翻译。具体为:(1)交通工运输程概念、交通运输工程英语翻译工作者的素质、责任与专业化;(2)交通运输工程英语的语言特点、翻译原则及表达策略;(3)交通运输工程英语术语、句子的翻译技巧、交通公共服领域英文译写规范;(4)交通运输工程英语术类文章的翻译,如交通运输工程术文献、摘要、图表、关键词的翻译;(5)铁道行业技术标准以及铁路工程建设标准的翻译;(6)交通运输工程相关知识的了与英语表达。   【课程特色】 (1)接轨所在校交通运输工程科优势与特色,满足交通行业和江西经济发展的语言服需求。 (2)基于“实践能力+行业职业素养+专业知识”一体的课程建设理念,校企合作培养生较强的翻译实践能力、团队合作和信息检索能力,锤炼翻译实践工匠精神和批判性思维。 (3)将交通运输工程行业翻译案例引课堂,采取探究式批判式的习方法,引导生掌握跨科背景知识,融会贯通交通运输工程领域中的翻译实践技能、方法、素养和能力。 (4)将价值引领、翻译职业素养、课程内容以及翻译实践能力融合起来,以“交通强国”和“高铁走出去”语言服的规范和素养为导向,以交通运输工程翻译实践能力为核心,培养生的信息检索、跨科知识积累、决问题等素养,培植民族自豪感、科技创新精神、对铁路事业的责任感和使命感,以及把自己的理想追求植根于国家的战略发展等价值观。   【课程团队】 陆秀英:华东交通大授,博士, 硕士生导师,2017年英国曼彻斯特大访问者,中国翻译协会专家会员,中国生态翻译与认知翻译会理事成员,校术委员会成员,翻译硕士育中心主任、翻译研究所所长。主讲《汉英翻译》、《交通运输工程翻译》、《文体与翻译》《翻译概论》等多门课程主持国家、省部级各类项目15项,发表论文30余篇,出版专著、译著、材等8部。连续多年被评为校优秀主讲师及省(校)毕业论文优秀指导师,3次获得省部级优秀成果奖与省社科成果奖,多次获得校优秀师、优秀党员称号。 彭莉:副授、硕士、硕士生导师,荷兰代尔夫特理工大访问者。主持、参与省部级以上及科研课题十余项,发表CSSCI、核心论文近二十篇,获全国首届高校VR课件设计与制作大赛全国一等奖,江西省高校微课比赛一等奖。指导多名生获全国大生英语竞赛全国一等奖。 彭翠:硕士,主讲课程包括基础口译、交替传译、专题口译、同声传译。本人获评2021年华东交通大天佑新星,2018年外研社之星讲课比赛全国复赛一等奖,2020年全国高校创新大赛——第六届外语微课大赛江西省三等奖。2018年参与建设江西省在线开放精品课程《应用翻译》,参与主编材《交通运输工程英语翻译实程》。连续四年被评为全国口译大赛江西赛区优秀指导老师,所指导生获得全国口译大赛江西赛区一、二等奖;2020年获得江西省大生科技创新与职业技能竞赛中获评“优秀指导老师”,所指导生获得英语应用能力赛项一等奖。有8年口译实践经验,包括3年全职汽车口译,能将口译实践经验应用于指导口译。已获得上海高级口译证书、全国人事部二级笔译证书、BEC剑桥商英语高级证书等,江西省翻译协会会员、多次担任全国口译大赛江西赛区评委。 杨祖华:硕士,讲师,主持完成省级课题两项,获校级成果三等奖1项,参与完成省部级课题多项,参与编写材一部,发表论文若干篇。主要讲授课程为大英语,同时开设交通运输工程英语阅读与翻译全校选修课。 付添爵:讲师,广东外语外贸大在读博士,曾访于清华大并获“优秀访问者”称号。主持在研并完成育部人文社科、江西省社科、江西省高校人文、江西省育规划、广外研究生科创等课题9项。在CSSCI、核心及重要期刊发表论文16篇。出版术专著1部;合编材2部。获“江西省翻译协会首届/第二届成果奖”论文类三等奖2次;获“江西省外语术委员会优秀论文(著)交流评审”一、二等奖各2次;获校“优秀主讲师”称号并获国家级、省厅级、校级等师讲课比赛特等奖1次、一等奖4次、二等奖3次。 黄群辉:硕士,讲师,毕业于湖南师范大英语语言文专业,一直从事大英语、英语专业英汉翻译、汉英翻译等课程,参与了多个省级研究项目,发表了多篇论文,获得首届全国高等校外语课程思政比赛一等奖。  周灵:硕士,讲师,长期承担大英语课程的,先后多次参加院师讲课比赛。2018年本人荣获江西省“外社”杯英语微课大赛一等奖。同时指导生在大英语竞赛中多次获奖。   (* 版权声明:因需要,本课程视频中有部资料直接引自互联网,在此对相关资料所有方表示真诚感谢!若资料涉及版权问题,还请联系课程团队予以妥善决。)  

酒店管理概论
国家级
开课中

湖南师范大学
14人评价(7)人学习
【课程介绍】 本课程为四个模块行,别是:酒店基本概念(酒店发展程、类、特征、趋势及组织结构);酒店业管理(前厅、客房、餐饮管理、酒店安全、酒店服质量);酒店运营管理(市场细、人力资源、环保与可持续性、酒店科技、会议与展览管理);中国酒店行业发展(中国民宿、中国特色酒店设计、中国服、舌尖上的中国)。课程将帮助生掌握酒店管理的基础知识、基本理论和基本技能,培养对酒店行业的兴趣,为以后的专业课程习奠定坚实的基础。   【课程特色】 内容丰富 注重实效  课程全面介绍酒店基本概念、特征和业态,帮助生掌握酒店前厅、客房、餐饮等专业知识,配套章节测试巩固习效果,引导生能够运用所知识撰写商业策划书。 多元 综合培养  课程运用案例,通过启发式、情境性等多种方法,全面提升生的专业技能和综合能力,培养具备国际视野和探索精神的服业高级人才。 全英 专业素养  课程采用全英,提高生的专业英语运用能力。此外,课程还融元素,引导生热爱酒店行业、提升职业素养、激发行业热情,传递善良、真诚与温暖的服信念 。   【课程团队】 夏赞才:博士、授、博士生导师。湖南师范大“世承人才计划”术带头人,旅游管理硕士位点负责人。主要从事旅游基础理论、旅游地和旅游企业管理研究。长期承担旅游概论、旅游产业概论、旅游研究方法等多门本科、研究生专业课程;2013年全面负责课程酒店管理概论,并获评育部来华留英语授课品牌课程。夏老师在《自然辩证法研究》、《哲动态》、《旅游刊》等重要术期刊发表系列论文,出版专著《张家界现代旅游发展史研究》。近年主持完成国家社科基金项目、湖南省社科基金重大委托项目、项目多项。   刘颖洁:博士、副授、硕士生导师。湖南省中外文化传播研究基地研究员,湖南省旅游饭店协会育专业委员会常执委,选湖南省普通高等校青年骨干师培养对象。刘老师在《经济地理》、《湖南社会科》、《大育科》等术期刊发表CSSCI论文数篇,主持和参与省级、厅局级及企业横向课题多项,出版专著《契约文化与高等育》。此外,刘老师还获得湖南省青年师课堂竞赛一等奖,校级成果二等奖。   伍蕾:副授、博士、硕士生导师。担任湖南省旅游会住宿业发展研究会专家师资库特聘专家、旅游饭店协会顾问、湖南省星级饭店评定员、湖南省旅游饭店行业服技能竞赛评委。伍老师在酒店管理方面研究颇丰,已经发表专著两部、主持校级项目两项,曾获湖南省高校信息化竞赛三等奖、校级成果奖二等奖、校青年竞赛二等奖。此外,伍老师曾多次为省市旅游局、高星级酒店等企事业单位提供管理咨询与培训,并参与多项课题研究。   刘芳:副授、博士后、硕士生导师。担任湖南省旅游饭店协会育专业委员会执委会主任、湖南省旅游饭店协会顾问、湖南省旅游饭店行业服技能竞赛评委。刘老师主持育部人文社会科研究青年基金项目一项,湖南省社会科基金项目一项,出版、酒店管理专著一部,在SSCI、EI、CSSCI收录期刊和国际会议上发表酒店管理类论文二十余篇。曾获湖南省青年师课堂竞赛三等奖、校青年竞赛二等奖、校优秀奖、校“严己旅游育基金”优秀奖。此外,刘老师多次承担过政府国际会议和国际节事活动的翻译工作,曾多次为省市旅游局、高星级酒店、国际旅行社、医院等企事业单位提供管理咨询与培训。   王咏梅:湖南师范大师。王老师曾参与省育厅基金课题“基于游客选择偏好的张家界民宿品质提升路径研究”、湖南师范大革研究项目“产融合的酒店管理专业‘金课’建设研究---以酒店商英语课程为例”,湖南师大多媒体课题“酒店商英语”、“高等校课程考试革的研究与实践项目”。曾获校“严己旅游育基金”优秀奖,湖南师范大树达优秀奖。   程慧:湖南师范大师,硕士生导师。承担旅游管理和酒店管理专业经济原理、应用统计等专业课程;2019年通过万豪(国际酒店)集团万礼豪程项目资深讲师认证。程老师近年在Resources Policy、Journal of Cleaner Production、《资源科》、《经济地理》、《管理评论》等国内外术期刊发表论文十余篇,主持国家社会科青年基金、育部人文社会科青年基金、湖南省社会科基金、湖南省育厅科研究基金等课题多项。曾获湖南师范大“严己旅游育基金”优秀科研奖两项。

现代酒店经营与管理
开课中

湖南师范大学
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【课程简介】 课程共六章,以管理的基本理论以及其他相关科的理论为理论基础,结合酒店实际探索酒店自身的运行规律,介绍现代酒店的基本概论、设计和星级评定制度,介绍酒店信息化应用和服、经营管理等。课程帮助生掌握酒店经营管理基本知识,提升生的专业技能,培养国际视野和探索精神。   【课程特色】 内容丰富 知识全面  课程全面介绍酒店基本概念、特征和业态,帮助生掌握酒店经营管理专业知识,配套章节测试巩固习效果,引导生提升专业素养。 理念先 国际标准  团队常年与澳大利亚格里菲斯大旅游研究院等国际机构开展科研合作,从国际化视角研究各国旅游者,团队将科研成果转化为资源用于授课,课程理念先,对标国际先水平。 思想育人  树立自信  课程通过讲授酒店服质量,帮助生树立工匠精神;通过讲授酒店收益管理,让习知行合一 ;通过讲授中外集团管理,鼓励生未来立足本土酒店集团,为中国酒店产业的发展做出贡献。   【主讲师】 伍蕾:湖南师范大旅游院副授,担任湖南省旅游饭店协会顾问、湖南省星级饭店评定员、湖南省旅游饭店行业服技能竞赛评委;主讲课程为酒店管理概论、酒店职业素养、民宿经营与管理;参与来华留生全英文授课国家级精品课程一项,万豪酒店集团CLE课程一项,制定湖南省文化主题酒店标准一项,创立湖南大生创新创业育中心平台一项;获得湖南省高校信息化竞赛三等奖一项,校级成果奖二等奖、三等奖各一项。